Peru egy jó és olcsó hely, hogy csatlakozzanak spanyol ételek (ha már ott), különösen a fővárosban, Limában. Peru a harmadik legnagyobb ország Dél-Amerikában, változatos éghajlat, különböző élőhelyek, mint a tengerpart, dzsungel és a felvidéki. Legmagasabb rangú egyetem Pontificia Universidad Catolica del Perú Limában.

A PhD képzés előfeltétele leggyakrabban a Mesterdiploma megléte. A követelmények között találjuk az elsősorban eredeti kutatáson alapuló disszertáció elkészítését is. Egyes országokban a doktorandusznak egy bizottság előtt kell megvédenie a munkáját.